Description
Son gout puissant et fin en fait l'un des rois de l'herbe fraîche. Excellent pour la santé et rafraîchissant l'été, son magnifique vert enchantera toutes vos salades de saison.
Producteur
Le Jardin de Cocagne de Nord Drôme est un jardin d'insertion qui emploie des salariés en situation de grande précarité et qui commercialise sa production de légumes et fruits issus de l'Agriculture Biologique.
Les Jardins de Cocagne sont des associations autonomes et indépendantes qui adhèrent au Réseau Cocagne parce qu’ils se reconnaissent dans les valeurs que portent la marque Cocagne. Le Réseau Cocagne participe au niveau national au travail entre réseaux de l’Insertion par l’Activité Economique, de l’agriculture biologique, de l’économie sociale et solidaire ou de l’environnement.
« Lutter contre les exclusions et la précarité en mobilisant les conditions d’un retour à l’emploi durable, chez des femmes et des hommes en difficultés sociales et professionnelles, dans le cadre d’une activité de travail valorisante. » Extrait de la Charte des Jardins de Cocagne.
Préparation
C'est le meilleur ami de vos salades de tomates et l'indispensable de vos pesto maison !
Astuce : pour le garder frais le plus lontemps possible, faites lui tremper les pieds dans un grand verre d'eau (genre verre doseur). Les fleurs s'ouvriront surement :)
Culture
Agriculture biologique.
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