Bière Première gelée Bio - Blanche Weissenbier (33cL)
La voie maltée (01)
Description
D’inspiration allemande type « Weissenbier ». Le hasard fait parfois bien les choses car la recette d’aujourd’hui et le résultat d’un incident technique survenu lors d’un brassage.
Fourquet d'Or au concours national des brasseurs professionnels 2012.
Aspect: mousse blanche très persistante, robe dorée
Nez: a grumes, bulles abondantes et fines
En bouche: prononcé d'Agrumes Orange-Citron, attaque franche du palais par son pétillant
alc. 6,5%
Ingrédients : eau, Malts d'orge et de froment, houblons, levure
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
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Producteur
Depuis 10 ans, La Voie Malté crée et fabrique des bières avec éthique et engagement pour une économie relocalisée, respectueuse de son environnement et de l’humain. La brasserie fait partie d’une filière de production de malts bio mettant en relation brasseurs et producteurs d’orges en Franche Comté et est certifiée Bio depuis ses débuts.
Depuis sa création, La Voie Maltée a été vue comme le prototype d’une alternative économique par ses co-fondateurs, et s'inscrit au sein de l'Economie Sociale et Solidaire en associant environnement, social et une économie intelligente, respectueuse et raisonnée.
Tout est fait dans ce sens, améliorer la qualité des bières, respecter les consommateurs et valoriser ce qui est le plus précieux pour l’entreprise: l’humain.
Préparation
Fraîche! Alancienne souhaite néanmoins rappeler que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Culture
Depuis le début, La voie maltée a fait le choix de produire 100% en Bio et ce, malgré les difficultés d'approvisionnement de certaines matières premières. De plus la voie maltée est attachée à une démarche zéro déchet: la drêche (= résidu d'orge à la fin du brassage) sert à nourrir les animaux d'une ferme à 500m de la brasserie et la brasserie dispose d'une station d'épuration de manière à ne pas effectuer de rejet direct à l'égout.
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