Bifteks de boeuf Limousine Bio
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Bifteks de boeuf Limousine Bio

La ferme de la Mère Boitier (71)

Bio
Limousine
Origine France
9,30 €/ 280-320g
33,21 € / Kg

Description

2 tranches de bifteks de Boeuf de race Limousine d'un poids d'environ 280 à 320g.

Issu de l'Agriculture Biologique. Origine France.

 Lieu d'élevage : Tramayes (71), sur la ferme

Lieu de naissance : Tramayes (71), sur la ferme

Nous vous recommandons de manger moins de viande mais de meilleure qualité et issue de filières locales et durables. Croyez nous, ça en vaut le goût !

Producteur

La ferme de la Mère Boitier
La ferme de la Mère Boitier
Tramayes, 71

La ferme de la mère Boitier à Tramayes, près de Cluny en Bourgogne, c’est avant tout l'histoire d’un couple passionné par l’élevage des animaux au plus près de la nature. C’est aussi l’aventure d’un goût prononcé pour la cuisine du terroir au service des acheteurs avec la création d'un atelier de transformation.

Après avoir fait naître et élevé leurs animaux, ils transforment et commercialisent des produits exclusivement issus de leur élevage. Tous les animaux naissent à la ferme, hormis les poussins qui sont accueillis à l’âge de 1 jour et sont élevés en plein-air ; rien de mieux pour garantir une excellente traçabilité ! Ils sont tous élevés en agriculture biologique c’est à dire sans traitement chimique avec des aliments eux même issus de l’agriculture biologique.

Préparation

DLC/ DLUO : Voir sur emballage 

Culture

Une cinquantaine de vaches allaitantes limousines dont l’élevage de la progéniture donnera des viandes de grande qualité pour la vente aux particuliers ; et également sept truies permettant de produire les porcs fermiers destinés à la viande ou à la transformation en charcuteries , une cinquantaine de brebis de race noire du Velay, des poulets, et pour la période de Noël, des canards, oies et dindes ; par passion des animaux, une jument Comtoise et quelques ânes gris de Provence.

Tous les animaux naissent à la ferme, hormis les poussins qui sont accueillis à l’âge de 1 jour et sont élevés en plein-air. Ils sont tous élevés en agriculture biologique c’est à dire sans traitement chimique avec des aliments eux même issus de l’agriculture biologique. Les parcelles ne connaissent pas de labour mais ils utilisent l'herse étrille et la bineuse pour lutter contre les mauvaises herbes.