📲 Téléchargez notre app pour une meilleure expérience.
InstallerRiche en vitamine C et B, potassium et magnésium, les petites florettes nuageuses du chou fleur sont un incoutournable de la cuisine française.
A l'intérieur de votre panier, vous retrouverez cette semaine :
Le Jardin de Cocagne de Nord Drôme est un jardin d'insertion qui emploie des salariés en situation de grande précarité et qui commercialise sa production de légumes et fruits issus de l'Agriculture Biologique.
Les Jardins de Cocagne sont des associations autonomes et indépendantes qui adhèrent au Réseau Cocagne parce qu’ils se reconnaissent dans les valeurs que portent la marque Cocagne. Le Réseau Cocagne participe au niveau national au travail entre réseaux de l’Insertion par l’Activité Economique, de l’agriculture biologique, de l’économie sociale et solidaire ou de l’environnement.
« Lutter contre les exclusions et la précarité en mobilisant les conditions d’un retour à l’emploi durable, chez des femmes et des hommes en difficultés sociales et professionnelles, dans le cadre d’une activité de travail valorisante. » Extrait de la Charte des Jardins de Cocagne.
Il suffit de séparer les florettes en petits bouquets et de les rincer sous l'eau.
Puis le chou-fleur peut être mangé tel quel, blanchi, ou cuit à l'eau bouillante 10 à 15 minutes ou à la vapeur 5 à 10 minutes.
Il vaut mieux le consommer "al dente" car trop cuit, il est plus difficile à digérer.
Agriculture Biologique
Cliquez sur puis “Sur l'écran d'accueil “