Description
On ne le présente plus ! Riche en vitamine K, cette variété ancienne est un chou non-paumé dont les feuille sont un véritable délice. Ici vert et rouge, il se mange cru ou cuit. Incroyable en chips maison !
Vendu en 500g
Producteur
Bio à Pro est une structure coopérative créée par des agriculteurs bio du Rhône et de la Loire pour répondre dans un premier temps à la demande de la restauration collective en produits bio locaux.
La structure regroupe une quarantaine d’agriculteurs bio du Rhône et de la Loire, mais aussi quelques transformateurs locaux qui transforment fruits, légumes, produits laitiers ou viande.
Bio à Pro n’est pas une société commerciale, elle œuvre en faveur de rapports éthiques inspirés du commerce équitable et permet de travailler directement avec des agriculteurs motivés à favoriser la démocratisation des produits biologiques locaux.
L’étiquette bio renvoie, au sens strict, à un mode de production qui n’a pas recours aux engrais et pesticides chimiques. Pour les producteurs de Bio à Pro elle fait avant tout référence à un mode de vie sain et respectueux de l’environnement et des hommes.
Préparation
Cru, cuit, en chips, comme on veut quoi, c'est facile.
Culture
La totalité de la production est certifiée Agriculture Biologique.
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