Description
Vos papilles s'en rappelleront avec cette confiture qui associe la douceur de l'orange, l'amertume du pamplemousse et l'acidité du citron.
Un équilibre subtil.
Ingrédients : Agrumes BIO (Citron de Menton IGP, orange douce et pamplemousse), sucre BIO, agar-agar BIO.
A l'intérieur de votre panier, vous retrouverez cette semaine :
Producteur
Laurent et Adrien Gannac forment une équipe particulièrement complémentaire. Père et fils sont à la tête de l'exploitation qui peut fierement se présenter comme spécialiste des agrumes, citron de Menton en tête.
Ils cultivent 300 arbres adultes qui produisent 20 tonnes de fruits par an ainsi que 350 arbres plantés récemment qui produiront d’ici quelques années. La Maison du Citron a toujours favorisé un type de culture naturelle dans le respect de l'Indication Géographique Protégée (IGP). Pour valoriser cette tradition et cette authenticité, les cultures sont 100% bio depuis 2013.
Préparation
Sur une tranche de pain pour votre petit-déjeuner
Culture
Tous les citronniers de la Maison du Citron de Menton proviennent de plans multipliés dans un cadre cultural, agréé par l’INRA.
Aujourd’hui, La Maison du Citron de Menton possède plusieurs plantations qui regroupent plus de 250 arbres en production pour le fruit. A cela s'ajoute notre propre pépinière, dans laquelle nous cultivons nos plantes en pots.
Ici, la culture se fait sur un mode extensif, c'est-à-dire que l'on n'optimise pas la productivité à court terme du sol grâce notamment à des intrants chimiques. Les volumes sont donc moindres mais la qualité est exceptionnelle !
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