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Crème crue fermière Bio (500g)
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Crème crue fermière Bio (500g)

GAEC Le Mas d'Illins (38)

Bio
Crème
5,20 €/ Pot (500g)
10,40 € / Kg

Description

Cette crème est issue du lait cru qui est écrémé pendant la traite  Elle est mise à maturer à température ambiante durant 12 heures afin de permettre aux ferments lactiques de bien se développer et de garantir sa conservation durant 3 semaines toujours à 4 °.

Producteur

GAEC Le Mas d'Illins
GAEC Le Mas d'Illins
Luzinay, 38
La ferme de Jérome et Laurence Laval se situe à Luzinay, à 25 km du centre de Lyon, sur les premières collines qui bordent le Rhône. Ils sont tous deux issus du milieu agricole et passionnés par leurs métier et animés par la même volonté de respecter l'environnement et les animaux.
Les 100 vaches laitières issues du croisement de différentes races (montbéliarde, normande, brune des alpes, jersey et holstein) pâturent 50 ha de prairies autour des bâtiments. Dès l'arrivée du printemps, les animaux s'épanouissent au coeur de 40 hectares de prairies qui entourent notre exploitation.
Une partie de la production laitière est transformée en lait cru et fromages sous le label agriculture biologique.

Préparation

Parfaite pour accommoder vos plats en sauce !

Culture

Production et transformation laitière à la ferme en agriculture biologique.

Alimentation : Pâturage 6 mois de l'année (mars à octobre minimum) suivi de l'ensilage de l'herbe et de foin. 

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