Description
Fine et fondante en bouche, cette onctueuse pâte à tartiner est composée uniquement d’ingrédients naturels, labellisée Nature & Progrès, et garantie sans conservateur ni émulsifiant ajouté… De quoi se régaler sans culpabiliser !
Après plusieurs mois de recherche, developemment et formation digne des plus grands chocolatiers, Dorothée et son équipe ont trouvé la recette parfaite pour ce produit dont vous ne pourrez plus vous passer.
Ingrédients :
Noix De La Ferme (55%) certifiées Nature & Progrès, Sucre De Canne Blond**, Lait Entier*, Cacao En Poudre**, Huile De Noix De La Ferme certifiée Nature & Progrès
* produits issus de l’Agriculture Biologique / ** produits issus de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable
Producteur
La Belle Noix est une exploitation nucicole familiale d’une trentaine d’hectares. Elle se situe à Saint-Hilaire-du-Rosier en Isère, au pied des belles montagnes du Vercors.
Dans cette ferme bi-centenaire, Dorothée et Ludovic se partagent le travail de la ferme. Comme au creux d’une noix, il comporte deux parties à la fois distinctes et très complémentaires : la production et la transformation.
Ludovic a pour mission de chouchouter les noyers ! Toute l’année, il entretient les noyeraies : il les taille et les nourrit au début du printemps, les irrigue pendant l’été et effectue les traitements nécessaires à leur bonne santé. A l'automne, c'est lui qui orchestre et mène la récolte.
Toute l’année, il entretient les noyeraies : il les taille et les nourrit au début du printemps, les irrigue pendant l’été et effectue les traitements nécessaires à leur bonne santé.
Dorothée s'occupe de la transformation des cerneaux de noix en produits gourmands, une fois les noix récoltées et séchées.
Préparation
Un incontournable de votre pause gouter ou de vos soirées crêpes !
Culture
Ces noix sèches certifiées Agriculture Biologique de variété Franquette (inscrite dans l’AOP Noix de Grenoble) sont 100% cultivées, récoltées, triées, séchées et emballées à la ferme.
Depuis 2022 la Belle Noix est labélisée Nature & Progrès.
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