Energie Ô miel Noisette d'Italie (barre de céréales)
Du soleil et des graines (42)
Description
La fameuse barre de céréales (ou de chocolat) transformée en barre de graines ! Plus gourmande, plus saine et plus locale, cette alternative aux barres industrielles est un petit lingot ! Composée uniquement de miel, de graines (tournesol, courge, lin doré) et de noisettes italiennes torréfiées au four solaire.
Taille : 7 x10 cm (comme un petit smartphone), 80 gr
A l'intérieur de votre panier, vous retrouverez cette semaine :
Producteur
Lydiane et Emmanuel sont des jeunes parents reconvertis depuis peu. Créer une entreprise inscrite dans une dynamique durable et solidaire, était pour eux un rêve. C'est ainsi qu'ils sont devenus des torréfacteurs en créant de délicieux petits plaisirs qui craquent sous la dent grâce à la technique artisanale et le savoir faire de torréfaction solaire. Ainsi, aucune énergie fossile n'est consommée.
Qu'apporte le processus de torréfaction ? Il augmente la durée de conservation et réhausse les arômes des graines et des noix, rien que ça.
Lydiane et Emmanuel ne sont pas des producteurs mais ils travaillent et favorisent au maximum les agriculteurs Rhône-alpins aux pratiques agricoles certifiées biologiques. Malheureusement certaines filières ont disparu de la région. Dans ce cas, ils s'investissent dans la reconstruction des filières. Pour l'emballage, il est fabriqué en Rhône-Alpes et recyclable. En résumé, ils cherchent à s'approvisionner près de chez eux et donc près de chez vous !
Préparation
Délicieuses plaques de graines saisies dans du bon miel local. Pas de conseils si ce n'est de croquer à pleines dents !
Culture
Torréfaction artisanale à partir d'un four solaire, de façon lente et à basse température.
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