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Faisselle de caillé doux (500g)
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Faisselle de caillé doux (500g)

GAEC Le Mas d'Illins (38)

Bio
Crème
1,60 €/ Pot (500g)
3,20 € / Kg

Description

Faisselle issue du lait cru entier de la ferme. Emprésurée directement dans le pot ce qui explique la présence d'un petit lait. 

Producteur

GAEC Le Mas d'Illins
GAEC Le Mas d'Illins
Luzinay, 38
La ferme de Jérome et Laurence Laval se situe à Luzinay, à 25 km du centre de Lyon, sur les premières collines qui bordent le Rhône. Ils sont tous deux issus du milieu agricole et passionnés par leurs métier et animés par la même volonté de respecter l'environnement et les animaux.
Les 100 vaches laitières issues du croisement de différentes races (montbéliarde, normande, brune des alpes, jersey et holstein) pâturent 50 ha de prairies autour des bâtiments. Dès l'arrivée du printemps, les animaux s'épanouissent au coeur de 40 hectares de prairies qui entourent notre exploitation.
Une partie de la production laitière est transformée en lait cru et fromages sous le label agriculture biologique.

Préparation

Si vous souhaitez vous séparer du petit lait, il suffit de laisser égoutter la faisselle dans un récipient et vous pouvez ainsi vous en servir pour une autre préparation. Il regorge de bienfaits donc ne le jetez pas !

Utilisez le plutôt dans une bonne pate à crêpes ou dans une brioche en complément du lait. 

Culture

Production et transformation laitière à la ferme en agriculture biologique.

Alimentation : Pâturage 6 mois de l'année (mars à octobre minimum) suivi de l'ensilage de l'herbe et de foin. 

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