Description
Avec son petit parfum anisé, le fenouil est un must-have de vos produits frais !
En version salée ou sucrée, en cru ou en cuit, il saura accompagné vos viandes, poissons et même vos desserts.
Producteur
Au sein de l'association Parenthèse, Graine de Cocagne est une structure d'insertion par l'activité économique en maraîchage biologique sur l'agglomération de Valence - Romans - Sud Rhônes-Alpes et environs. L'association s'engage dans une démarche solidaire et socialement responsable et favorise chaque année le retour à l'emploi de 40 maraîchers.
Comme son nom l'indique, Graine de Cocagne est membre du Réseau Cocagne. Le principe d'un jardin de Cocagne est double : faire bénéficier à des jardiniers en insertion un contrat de travail et un accompagnement dans la réalisation de leur projet professionnel mais également de promouvoir l'agriculture biologique et de lutter contre la malbouffe.
Préparation
N'hésitez pas à le déguster cru, émincé très finement, ou alors rôti au four ou à la poêle.
Culture
Agriculture Biologique
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