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Fèves fraiches Bio
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Fèves fraiches Bio

Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme (26)

Bio
Ultra-frais
Fève
5,70 €/ 650g
8,77 € / Kg

Description

La fève est à la fois une plante que l’on cultive pour sa graine mais aussi le nom de ses graines. Elles peuvent être consommées fraîches ou sèches.

Au Moyen-Age et pendant l’Antiquité la fève était un élément de base pour l’alimentation comme les pommes de terre pour nous aujourd’hui.

 

Producteur

Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme
Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme
Andancette, 26

Le Jardin de Cocagne de Nord Drôme est un jardin d'insertion qui emploie des salariés en situation de grande précarité et qui commercialise sa production de légumes et fruits issus de l'Agriculture Biologique.

Les Jardins de Cocagne sont des associations autonomes et indépendantes qui adhèrent au Réseau Cocagne parce qu’ils se reconnaissent dans les valeurs que portent la marque Cocagne. Le Réseau Cocagne participe au niveau national au travail entre réseaux de l’Insertion par l’Activité Economique, de l’agriculture biologique, de l’économie sociale et solidaire ou de l’environnement.

« Lutter contre les exclusions et la précarité en mobilisant les conditions d’un retour à l’emploi durable, chez des femmes et des hommes en difficultés sociales et professionnelles, dans le cadre d’une activité de travail valorisante» Extrait de la Charte des Jardins de Cocagne.

Préparation

Nous vous proposons de les cuisiner avec des pâtes et des asperges.

Pour cela, il faut tout d’abord écosser les fèves pour les faire cuire avec les asperges à la vapeur. Ensuite, enlever la peau des fèves. C’est un travail un peu fastidieux mais ca vaut le coup ! Mélangez délicatement pâtes asperges, fèves et pesto !

Culture

Bio

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