Description
L'ail des ours est une plante sauvage purifiante et nettoyante que les Ours mangent à leur sortie d’hibernation.
Son fort goût aillé est très agréable en cuisine, cru ou cuit.
Conservées dans le vinaigre, elles se grignotent à l’apéritif comme des câpres ou des olives, ou accommodent vos
salades.
Ingrédients : 60g de bourgeons, 100g d'huile d'olive vierge extra première pression à froid
Producteur
Lionel Collomb est apiculteur isérois depuis plus de 30 ans tout comme l'était son père avant lui. A Maubec, près de Bourgoin-Jallieu, il récolte une dizaine de miels différents, des pollens mais est bien loin de s'arrêter à cela. En effet, Lionel récolte de la propolis brute, fabrique des bougies à la cire d'abeille, transforme son miel en gâteau et confiserie et surtout... Lionel n'est pas qu'apiculteur! Cet homme à tout faire produit aussi des noix et une huile associée, de la viande de boeuf et de veau de race salers et des oeufs.
Le plus dingue dans tout ça? Tout est certifié Agriculture Biologique!
Préparation
Conservées dans le vinaigre, elles se grignotent à l’apéritif comme des câpres ou des olives, ou accommodent vos
salades
Culture
Agriculture Biologique - FR-BIO-16
Cliquez sur puis “Sur l'écran d'accueil “