Description
Petit arbuste aux tiges dressées, la verveine citronnée chatouille le nez même le moins aguerri avec son parfum puissant de citron qui persiste au grand bonheur au séchage. Son infusion est efficace pour apaiser les esprits, les ventres paresseux.
A l'intérieur de votre panier, vous retrouverez cette semaine :
Producteur
Cette expérience enrichissante ouvre la porte à Racines et Plantes en septembre 2019 qui s'implante sur le plateau rural de Saint-Genis-Laval à proximité des Coteaux et Monts du Lyonnais. Ce projet a avant tout pour vocation de partager et de faire découvrir la diversité et la richesse des plantes autour de nous, leurs vertus, leurs utilisations et leurs saveurs.
Saison après saison, Manon cueille les plantes, feuilles, fleurs et fruits, à la main ou munie d'une faucille, d'un panier ou d'un drap, sur des sites préservés et éloignés des sources de pollution. Elle poursuit en 2020 l'envie de cultiver un jardin coloré et parfumé selon les principes d'une agriculture agro écologique où grandiront paisiblement les plantes.
Manon vous invite alors à découvrir ces plaisirs de la nature sous forme de confitures, sirops, pestos, qu'elle transforme en petite quantité dans un atelier collectif à peine à 30 km de chez elle. Ainsi que d'autres plantes, qui sont séchées naturellement, puis triées à la main pour des infusions bienfaisantes et des aromates pour la cuisine.
Préparation
Préparations : Infusion chaude - 1 c. à soupe par tasse. Chauffer l'eau jusqu'à frémissement et verser sur les plantes hors du feux. Attendre 5 à 10 min puis dégustez.
Osez autre chose : Crème brulée à l'infusion de verveine citronnée, limonade de verveine citronnée, sirop de verveine citronnée
Culture
Plante cultivée sous paillage selon les principes d'une agriculture sans travail du sol. Récolte manuelle, séchage à l'abri de la lumière. Arbres n'ayant subi aucuns traitements. Conditionnement manuel dans un sachet kraft refermable.
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