Description
La mirabelle est une spécialité lorraine qui est apparu il y a 5 siècles. Aujourd’hui c’est 80% de la production mondiale qui vient de Lorraine... Nous, nous vous proposons de belles mirabelles tout droit venues de l'Ouest lyonnais.
C’est une petite prune ronde et jaune qui se déguste nature, en compote ou en tarte.
Ces petites mirabelles au goût délicat arborent un beau jaune presque rosé. Certains disent que leur nom vient du latin mirabilis, « belle à voir ». Mais nous, on préfère la manger !
A l'intérieur de votre panier, vous retrouverez cette semaine :
Producteur
Raphaël Saunier est arboriculteur à Soucieu-en-Jarrest (69). Sa ferme, celle du bistinclin fruité, est une ferme quasi bicentenaire. Elle couvre 20 hectares de terre richement vivante et exposée. Au quotidien c'est Raphaël qui gère seul la ferme même s'il se fait aider aux moments des tailles et des récoltes. Il travaille en agriculture biologique et sur ses terres, c'est plus de 14 000 arbres fruitiers que nous pouvons retrouver: des pommiers, des poiriers, des pruniers, des pêchers et des cerisiers. Cette variété permet à Raphaël de disposer d'une production à tous les mois de l'année qui vous régalera et vous vous aussi vous mettrez peut-être aussi à appeler les fruits de Raphaël des "fruillandises".
Préparation
Ce fruit de bouche se mange nature ou en tarte !
Culture
Elle est cultivée en verger en Agriculture Biologique.
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