Description
Produit rare sur les étals, il est originaire du Japon.
C'est un fruit qui se consomme très mûre et ressemble à de la compote de pomme en bouche.
Producteur
Lionel Collomb est apiculteur isérois depuis plus de 30 ans tout comme l'était son père avant lui. A Maubec, près de Bourgoin-Jallieu, il récolte une dizaine de miels différents, des pollens mais est bien loin de s'arrêter à cela. En effet, Lionel récolte de la propolis brute, fabrique des bougies à la cire d'abeille, transforme son miel en gâteau et confiserie et surtout... Lionel n'est pas qu'apiculteur! Cet homme à tout faire produit aussi des noix et une huile associée, de la viande de boeuf et de veau de race salers et des oeufs.
Le plus dingue dans tout ça? Tout est certifié Agriculture Biologique!
Préparation
La nèfle s’épluche facilement. Après avoir ôté la peau et les gros noyaux, vous pouvez la consommer crue ou cuite.
Culture
Cultivés par Lionel sur son exploitation.
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