Description
Oignon blanc en vrac. Une alternative à l'oignon jaune qu'on ne présente plus !
A l'intérieur de votre panier, vous retrouverez cette semaine :
Producteur
Le Jardin de Cocagne de Nord Drôme est un jardin d'insertion qui emploie des salariés en situation de grande précarité et qui commercialise sa production de légumes et fruits issus de l'Agriculture Biologique.
Les Jardins de Cocagne sont des associations autonomes et indépendantes qui adhèrent au Réseau Cocagne parce qu’ils se reconnaissent dans les valeurs que portent la marque Cocagne. Le Réseau Cocagne participe au niveau national au travail entre réseaux de l’Insertion par l’Activité Economique, de l’agriculture biologique, de l’économie sociale et solidaire ou de l’environnement.
« Lutter contre les exclusions et la précarité en mobilisant les conditions d’un retour à l’emploi durable, chez des femmes et des hommes en difficultés sociales et professionnelles, dans le cadre d’une activité de travail valorisante. » Extrait de la Charte des Jardins de Cocagne.
Préparation
Cru avec salade verte, c'est notre solution préférée! Le blanc comme le vert se cuisinent et dégustent! Penser à retirer la première pellicule sur les bulbes.
Pour ne pas pleurer vous pouvez les découper sous un fin filet d'eau ou vous munir de vos lunettes de piscine.
Si vous décidez de le cuire, prévoyez une cuisson de courte durée.
Culture
Agriculture Biologique.
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