Petit chou rave violet BIO (2ème choix)
Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme (26)
Description
Petit chou rave violet (on vous conseille d'en prendre plusieurs, ils sont délicieux !) est entre le chou et le navet avec un petit goût de pois. N'ayez pas peur de son look étrange et laissez-vous tenter par sa saveur fine et sucrée.
En plus de ça, c'est un légume peu calorique et rempli de vitamines C, B et de fibres.
Calibre prévu entre 200g et 300g.
Il s'agit ici de légumes de second choix, un peu moins joli mais toujours aussi bons !
Producteur
Le Jardin de Cocagne de Nord Drôme est un jardin d'insertion qui emploie des salariés en situation de grande précarité et qui commercialise sa production de légumes et fruits issus de l'Agriculture Biologique.
Les Jardins de Cocagne sont des associations autonomes et indépendantes qui adhèrent au Réseau Cocagne parce qu’ils se reconnaissent dans les valeurs que portent la marque Cocagne. Le Réseau Cocagne participe au niveau national au travail entre réseaux de l’Insertion par l’Activité Economique, de l’agriculture biologique, de l’économie sociale et solidaire ou de l’environnement.
« Lutter contre les exclusions et la précarité en mobilisant les conditions d’un retour à l’emploi durable, chez des femmes et des hommes en difficultés sociales et professionnelles, dans le cadre d’une activité de travail valorisante. » Extrait de la Charte des Jardins de Cocagne.
Préparation
Peut se manger cru ou cuit. En pickles, en soupe, voir plus extravagant : farci !
Culture
Agriculture Biologique.
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