Description
Elle fait son apparition en France au XVIème siècle et compte aujourd’hui une dizaine de variétés. C’est un fruit très peu calorique mais contient de nombreux nutriments et des fibres.
A consommer nature, en compote, ou dans un plat salé, la poire est aujourd’hui un fruit incontournable dans notre pays.
Sa pulpe blanche et sucrée se cache derrière un beau manteau jaune paille. Elle est de forme arrondie et volumineuse.
Inventée à Anger au XIXème, elle vous régalera.
Calibre : prévoir entre 2-3 poires pour 500g
Producteur
Raphaël Saunier est arboriculteur à Soucieu-en-Jarrest (69). Sa ferme, celle du bistinclin fruité, est une ferme quasi bicentenaire. Elle couvre 20 hectares de terre richement vivante et exposée. Au quotidien c'est Raphaël qui gère seul la ferme même s'il se fait aider aux moments des tailles et des récoltes. Il travaille en agriculture biologique et sur ses terres, c'est plus de 14 000 arbres fruitiers que nous pouvons retrouver: des pommiers, des poiriers, des pruniers, des pêchers et des cerisiers. Cette variété permet à Raphaël de disposer d'une production à tous les mois de l'année qui vous régalera et vous vous aussi vous mettrez peut-être aussi à appeler les fruits de Raphaël des "fruillandises".
Préparation
Excellente poire au couteau, elle est aussi bonne encore ferme que bien mûre et tendre.
A consommer nature, en compote, ou dans un plat salé, la poire est aujourd’hui un fruit incontournable dans notre pays.
A laisser murir 1 à 2 semaine !
Culture
Les fruits de la Ferme du bistinclin fruité sont cultivés en agriculture biologique. Les vergers ne voient aucun intrant chimique et ils le rendent bien : encore plus de goût !
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