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Pois gourmand Bio
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Pois gourmand Bio

Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme (26)

Bio
Ultra-frais
pois
5,40 €/ 500g
10,80 € / Kg

Description

Le pois mangetout ou pois gourmand est tout simplement une gousse dont le pois n’est pas mûr. Il est cultivé en Europe depuis le VIIIe siècle et était principalement consommé sous la forme de pois cassé. Ce n’est qu’à partir du XVIe siècle que les Hollandais ont mis au point ces pois gourmands.

Producteur

Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme
Les Jardins de Cocagne du Nord Drôme
Andancette, 26

Le Jardin de Cocagne de Nord Drôme est un jardin d'insertion qui emploie des salariés en situation de grande précarité et qui commercialise sa production de légumes et fruits issus de l'Agriculture Biologique.

Les Jardins de Cocagne sont des associations autonomes et indépendantes qui adhèrent au Réseau Cocagne parce qu’ils se reconnaissent dans les valeurs que portent la marque Cocagne. Le Réseau Cocagne participe au niveau national au travail entre réseaux de l’Insertion par l’Activité Economique, de l’agriculture biologique, de l’économie sociale et solidaire ou de l’environnement.

« Lutter contre les exclusions et la précarité en mobilisant les conditions d’un retour à l’emploi durable, chez des femmes et des hommes en difficultés sociales et professionnelles, dans le cadre d’une activité de travail valorisante» Extrait de la Charte des Jardins de Cocagne.

Préparation

Avant de le déguster, n’oubliez pas de casser l’extrémité pédonculée.

Le pois mangetout agrémentera très bien vos salades avec un zeste de citron et un filet d’huile d’olive.

Si vous préférez le faire cuire, choisissez la cuisson vapeur pour garder un maximum de nutriments et de goût !

Culture

Les jardins de cocagne cultivent l'ensemble de leurs récoltes en Agriculture Biologique 

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