Description
On cherchait une bonne sauce Soja, Française et pleine d'arômes et on a enfin trouvé ! La réponse Lipopette !
Sa texture est différente des sauces traditionnelles, mais ça ne sera pas pour vous déplaire !
Dans l'équipe, on est tous tombé dingue de cette trouvaille.
Sauce au soja salée BIO, 240mL, origine France : Lyon (69)
Made in France
100% Naturel
Des producteurs de qualité
Sans additifs
Sauce issue d'un travail de plusieurs années et de beaucoup de patience
Sans émulsifiant, bien secouer avant emploi !
Producteur
La première sauce soja made in France à partir de produits bruts français
Cette sauce a été conçue au coeur de la Presqu'ile à Lyon par l'équipe du restaurant Lipopette
Parti d’un constat gourmand que la cuisine du soleil levant est très souvent nourrie d’une excellence de produits bruts, ils ont voulu créer une sauce soja sucrée et salée à partir des produits les plus nobles et cultivés par des producteurs d’exception. Fors de leur conviction personnelle de consommer français, ils osent le pari de concevoir ces sauces avec le meilleur du terroir Français.
Ces sauces ont d'abord été conçues dans leur restaurant à Lyon, au fond de leurs marmites, c'est là que sont nées ces petites merveilles.
Une fois la recette parfaite trouvé, il a fallu en produire de plus grande quantité. C'est à Monteux qu'elles sont donc produites, embouteillées et étiquetées.
Préparation
Utilisez cette sauce à chaud et à froid pour déguster vos makis et sushis, magnifier un simple riz blanc, cuisiner un wok de légumes de saison gourmand, mariner des ceviches de poisson, l’intégrer à vos vinaigrettes et.
C’est l’ingrédient indispensable de votre cuisine du quotidien
Culture
Quatre ingrédients, cinq pour la sucrée. Voilà de quoi sont composés ces sauces : riz de camargue IGP, soja Rhône et Charente, sel de Guérande IGP, Aspergillus oryzae, et du sucre de Betterave bio d'Ile-de-France pour la dernière.
Les ingrédients proviennent de Kura qui produisent du miso à partir de soja et d'algues françaises. Les sauces passent par une période de fermentation de 12 mois. Ce qui donne des sauces 100% bio, naturel et végétal, sans additif.
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