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Trinqui'noix (50cl)

La Belle Noix (38)

BIO
Verger
Apéritif
15,00 €/ 50cl
30,00 € / Kg

Description

Cet apéritif typique du Dauphiné est un subtil mélange de vin rouge, d’eau de vie et de noix vertes récoltées aux alentours de la Saint-Jean, dans les vergers isérois.

Composé uniquement d’ingrédients BIO et de noix vertes de la ferme, il a été élaboré en 2017 avant de vieillir pendant deux ans en fûts afin de laisser se développer ses arômes uniques de noix vertes.

Ingrédients : Vin BIO*, infusion de noix vertes de la ferme, sucre* blond de canne BIO et équitable, alcool BIO*, épices BIO*.

* 86,48% d’ingrédients issus de l’Agriculture BIOlogique.

Producteur

La Belle Noix
La Belle Noix
Saint Hilaire du Rosier, 38

La Belle Noix est une exploitation nucicole familiale d’une trentaine d’hectares. Elle se situe à Saint-Hilaire-du-Rosier en Isère, au pied des belles montagnes du Vercors.

Dans cette ferme bi-centenaire, Dorothée et Ludovic se partagent le travail de la ferme. Comme au creux d’une noix, il comporte deux parties à la fois distinctes et très complémentaires : la production et la transformation.

Ludovic a pour mission de chouchouter les noyers ! Toute l’année, il entretient les noyeraies : il les taille et les nourrit au début du printemps, les irrigue pendant l’été et effectue les traitements nécessaires à leur bonne santé. A l'automne, c'est lui qui orchestre et mène la récolte. 

Toute l’année, il entretient les noyeraies : il les taille et les nourrit au début du printemps, les irrigue pendant l’été et effectue les traitements nécessaires à leur bonne santé.

Dorothée s'occupe de la transformation des cerneaux de noix en produits gourmands, une fois les noix récoltées et séchées. 

Préparation

Dégusté bien frais, il apportera à vos apéritifs une délicieuse touche de terroir !

Culture

Ces noix sèches certifiées Agriculture Biologique de variété Franquette (inscrite dans l’AOP Noix de Grenoble) sont 100% cultivées, récoltées, triées, séchées et emballées à la ferme. 

Depuis 2022 la Belle Noix est labélisée Nature & Progrès.

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