Yaourt Fraise au lait de bufflonne Bio
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Yaourt Fraise au lait de bufflonne Bio

GAEC Ferme du Brin d'Auvergne (43)

Bio
Ultra-frais
Bufflonne
Sans conservateur
1,90 €/ 125g
15,20 € / Kg

Description

Un yaourt au lait de bufflonne, on en trouve pas tous les jours ! On vous a trouvé la crème de la crème, en effet Marie-Lise et Thierry sont les premiers éleveurs de bufflonnes en Haute-Loire, il réalise des yaourts sans conservateur, fabriquée au lait cru. 

Yaourt à la confiture de fraise Bio. 

Toutes les confitures proviennent d'un producteur d'Ardèche qui produit ses propres fruits et les transforme. 

Producteur

GAEC Ferme du Brin d'Auvergne
GAEC Ferme du Brin d'Auvergne
Lapte, 43

Exploitation en Agriculture Biologique depuis 5 ans créée par Marie Lise Masson et Thierry Mounier. Elle est spécialisée dans l'élevage de vaches laitières, vaches allaitantes et surtout de bufflonnes ! L'objectif de ses 2 éleveurs : tendre vers l'autonomie alimentaire et produire des mets d'exceptions. Désireux de produire leur propre mozzarella pour leur propre consommation dans un premier temps, le succès de ce produit a été tel qu'ils sont aujourd'hui en train de créer leur magasin à la ferme. 

Aujourd'hui c'est 39 bufflonnes qui vont permettre au couple de produire divers produits tels que mozzarella, panacotta, yaourts de bufflonnes. Un gîte de 40 places en plus de la boutique vont voir le jour très rapidement sur la ferme. 

La ferme a été référencée dans Le Petit futé 2021 ! 

Préparation

En dessert. 

Culture

Les bufflonnes passent la plupart de l'année en extérieur et sont nourries en grande partie en pâturage ou avec le fourrage réalisé sur la ferme. 

Agriculture Biologique depuis 5 ans.